معجون الثوم والزنجبيل

 معجون الثوم والزنجبيل السحري 

 هذا المعجون السحري هو السر وراء الطعم العميق في أشهر الأطباق الآسيوية والهندية، ويوفر عليكِ وقتاً طويلاً في التحضير اليومي ويغني عن مكعبات النكهة.

المكونات:

- كميات متساوية من الثوم الطازج المقشر والزنجبيل الطازج المفروم 

- رشة ملح 

- ملعقة صغيرة زيت.

طريقة التحضير:

 توضع جميع المكونات في الخلاط وتطحن معاً حتى يتكون معجون ناعم ومتجانس 

طريقة الحفظ: يُحفظ في برطمان زجاجي ويُغمر سطحه بطبقة خفيفة من الزيت لمنع الاكسدة، ويبقى في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى 3 أسابيع، أو يُفرزن في قوالب الثلج لعدة أشهر.