شوربة السلمون الفلبينية.. دفء غني ونكهات تنعش الحواس
خذي استرخاءً تاماً مع طبق يجمع بين غنى السلمون الطري ولمسات حموضة وانتعاش تأخذك في رحلة ممتعة للمطبخ الفلبيني. شوربة مريحة، خفيفة على المعدة، ومليئة بالفوائد والعناصر الغذائية التي تدفئ الروح وتجدد طاقتك بكل حب وبدون أي تعقيد!
المكونات:
• قطع من سمك السلمون
• بامية مقطعة
• خس صيني مقطع
• بصلة بيضاء مقطعة شرائح
• مكعب ماجي
• ملعقة صغيرة من معجون الصبار الهندي
• فلفل أسود حسب الرغبة
• ماء حسب كمية الشوربة
طريقة التحضير:
1. ضعي الماء في قدر واتركيه حتى يغلي.
2. أضيفي شرائح البصل الأبيض ومكعب الماجي، واتركيهما حتى يلين البصل.
3. أضيفي قطع السلمون واتركيها لمدة 5 دقائق تقريبًا.
4. أضيفي البامية المقطعة واتركيها لمدة 3–5 دقائق حتى تنضج.
5. أضيفي معجون الصبار الهندي وحرّكي جيدًا حتى يمتزج مع المرق.
6. أضيفي الخس الصيني واتركيه لمدة دقيقتين تقريبًا.
7. تبّلي بالفلفل الأسود حسب الرغبة، وتأكدي من نضج السلمون تمامًا، ثم ارفعي القدر عن النار وقدّمي الشوربة ساخنة.